2026-11-01 / 最終更新日時 : 2026-10-29 道の駅萩往還サイト管理者 News

萩の地酒「今月の一本」2026年11月

今日から11月。
秋から冬へ、季節の移り変わりを肌で感じる今日この頃です。

日本酒好きの皆様にぴったりの周遊イベント「やまぐち酒蔵めぐり」もまだまだ開催中です！
秋のおいしい味覚とともに、日本酒も味わい深いこの季節。
皆様、やまぐちの日本酒、楽しまれていますか？
やまぐち酒蔵めぐり－ご酒印コレクションー | 道の駅萩往還

萩の地酒、日本酒の中にも季節にぴったりのお酒があります。
地理的表示「GI萩」にも指定されている、萩の日本酒。海の幸や山の幸が豊かな萩の地酒は、地元産の新鮮な食材を使った繊細な料理の味を活かす、まろやかな旨みを有したものが多いのが特徴です。

四季のある国・日本に生まれたお酒だからこそ、そして食事と一緒に楽しむお酒であるからこそ、日本酒にも季節ならではの味わいや楽しみ方があります。

シリーズ・萩の地酒「今月の一本」では、道の駅萩往還より毎月おすすめの萩の地酒をご紹介していきます。それでは早速ご紹介しましょう！2026年11月の一本は・・・

岡崎酒造長門峡純米酒「P&A パンダ」

白麹と黒麹が生み出す爽やかな味わい
モダンで遊び心溢れるその名もパンダ

長門峡純米酒「P&A」は、酛仕込みの際に乳酸を使用せず白麹・黒麹から生産されたクエン酸で代用し、低温でゆっくり発酵させています。

酒米はエコやまぐち１００認定の化学農薬・化学肥料不使用で育てた「イセヒカリ」使用。米本来のふくよかな旨味と適度な酸味で、爽やかに一層食欲を掻き立てます。

「食事に料理に合うお酒」としてこれからのホリデーシーズンにもピッタリの、遊び心あふれる軽快な一本です。