特産品販売所物産館

営業時間　9：00～18：00

特産品販売所「物産館」では、夏みかん菓子や地酒、蒲鉾などの海産物など、萩を代表する名産品ばかりを取り揃えています。ここでしか買えないオリジナル商品も多数。

道の駅萩往還公式ネットストアでもお買い物いただけます。皆さまのご利用をお待ちしています。

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萩名産「夏みかん」加工品

萩での夏みかん栽培の起こりは明治の初め。
士族の生活を助けるために屋敷の中に夏みかんを植えることが奨励されたことから、かつてはこの地の一大産業ともなった、萩のシンボルともいえる柑橘です。

青果としての夏蜜柑は初夏の限られた時期にしか入荷しませんが、お土産や萩らしい品としても人気の夏みかんを使った加工品は季節を問わず取り扱っています。

萩特産牛「見蘭牛」

萩沖の離島・見島（みしま）には、国の天然記念物にも指定されている西洋種の影響を受けていない純潔の和牛、幻の和牛の原種とも呼ばれる「見島牛」が大切に守られています。

その「見島牛」とオランダ原産のホルスタインを掛け合わせて生まれた「見蘭牛（けんらんぎゅう）」は萩の特産牛。
道の駅萩往還では、見蘭牛を飼育から加工・販売まで手掛けるミドリヤファームさん直営のレストラン「見蘭牛ダイニング玄」で見蘭牛を味わえるのはもちろん、物産館ではご家庭でレストランの味を手軽に楽しめる見蘭牛の加工品も人気となっています。

「GI萩」に指定された萩の日本酒

2021年3月、萩の日本酒が国税庁より地理的表示（GI）の指定を受けました。日本酒の地理的表示（GI）では、「白山」「山形」「灘五郷」「はりま」「三重」「利根沼田」に続く7例目。中国四国地方では初の指定だそうです。

海の幸や山の幸が豊かな萩では、地元産の新鮮な食材を使った食文化があります。萩の地酒は、それらの繊細な料理の味を活かす、まろやかな旨みを有したものが多いのが特徴です。近年、杜氏の世代交代が進み、30～50代の若き蔵元杜氏が、より完成度の高い酒造りに励み、日々精進しています。

萩の地ビールチョンマゲビール

その名も個性的な「チョンマゲビール」は、今もなお、江戸時代の町並みが残る城下町・萩の地ビールです。ビール造りで大切な原料のひとつに麦芽があります。チョンマゲビールは、ドイツから麦芽を輸入し、萩のブルワリーでホップや酵母の種類を変えて本格的な３種のビールを作っています。

ペールエールは、イングリッシュタイプのキレのある味。アルトは色が濃く、味が濃厚なドイツの伝統的タイプ。ウィートは華やかでフルーティーな味わいです。３種とも、デリケートな生。個性豊かな本格地ビールは、お中元やお歳暮などご贈答にも喜ばれます。

萩・焼き抜き蒲鉾

長州萩・伝統の焼き抜き蒲鉾。日本海で採れた新鮮な原料を使い、蒲鉾板の下から間接的に火を当て長時間ゆっくりと焼き抜く伝統の焼き抜き製法で作られた蒲鉾は、濃厚な魚の旨味と独特のプリプリとした弾力のある食感が特徴。

道の駅萩往還では、忠小兵衛蒲鉾本店さん、村田蒲鉾店さん、矢次蒲鉾店さん3社の蒲鉾を取り扱っています。伝統の萩蒲鉾を後世に伝えるため、各店のこだわりを守りながらも新しい商品開発や人気商品の復刻など、努力を重ねておられます。

真っ白な仕上がりの焼き抜き蒲鉾。加熱で膨張した蒲鉾が冷えて縮むことで表面に独特のちりめん皺ができます。

椙八のちりめん

シラスの操業から加工まで、全て一貫して自社で行う萩・椙八商店。自船で漁獲した直後のシラスを、港に面した加工場で直接加工するため、鮮度抜群。水揚げされたシラスを塩ゆでして、そのまま出荷するのが「かまあげ」。それを干したものが「ちりめん」です。

萩のシラス漁シーズンは、春から初夏と秋の年2回。春のちりめんは、色がやや黒く、濃厚な味。秋は比較的色白で淡麗。炊き立てご飯にちりめん。味噌汁と煮物があれば、他に何を望みましょう。

萩椿オイル

萩市・笠山にはヤブツバキの群生林があり、毎年2月中旬から3月下旬まで花の見ごろに合わせて「萩椿まつり」が開催されます。その萩産椿で作ったのが「萩椿オイル」です。

なんと、開発したのは搾油機の専門メーカー。搾油のプロ技術者が、椿油の本来の成分を極力を極力損なわないよう、厳選した椿の種子を超精密搾油機で非加熱でじっくり搾った100%の純粋椿油です。

萩焼

萩の伝統工芸・萩焼。毎年5月のゴールデンウイークには「萩焼まつり」が開催され多くの人でにぎわいます。

現代的なインテリアにも調和するデザインから、昔ながらの温かみのある味わいの器まで、窯元さんによりテイストは様々。ぜひお気に入りの器を探してみてください。

萩ガラス

1860年に中嶋治平という人の提唱により、萩でガラス製造所が開かれ萩ガラスの製造が始まりました。
一時は江戸時代末期の長州藩の産業として、天皇への献上品や他藩への贈り物として珍重され高い品質を誇ったと言われています。

1866年の中嶋治平の病死以降途絶えてしまった萩ガラスの製造は、約130年の時を超え1995年に現・萩ガラス工房さんにより復活を果たします。原料である笠山・石英玄武岩の素材の色である「緑色」は萩ガラスのシンボルカラー。その他、内貫入（ひび）ガラスなど独自の技法を磨き上げ、萩のガラス産業の歴史をつないでいます。