うどん茶屋橙々亭

営業時間　11：00～16：00 　
※オーダーストップ　15：45

定休日　なし　

※臨時休業のお知らせはトップページの最新情報をご確認ください。

うどん茶屋橙々亭では、萩市の現地決済型ふるさと納税「ふるさと応援納税®」電子クーポンをご利用頂けます。

その場でスマートフォンから萩市へふるさと納税をすると、その場で返礼品として電子クーポンが発行され、ふるさと応援納税®電子クーポン加盟店でのお支払いに利用できるサービスです。

登録は最短5分！スマートフォンとクレジットカードがあれば、入店待ちの間にその場でお手続いただけます。

一杯のかけうどんに、思いを込める。うどん茶屋　橙々亭（だいだいてい）。

かつお節やいりこ、昆布の出汁に地元で人気の日本海産アジの煮干しでコクを加えた、うどん茶屋橙々亭こだわりの自家製出汁は、毎朝、時間かけて店内で仕込まれます。

端麗でありながらコクのある上品な味わいのお出汁と自家製麺。こだわりの一杯がここにあります。

うどん茶屋橙々亭はうどん屋さんではあるものの、いちばん人気のメニューは・・・実は「瓦そば」なんです。

うどん茶屋橙々亭のメニューに瓦そばが登場したのは2013年10月のこと。橙々亭のスタッフの皆さんと駅長で県内の有名店を研究し、石州瓦の扱い方から具材のバランスに至るまで、試行錯誤の上でたどり着いた道の駅萩往還、自信の一品です。

本場の石州瓦で焼いた茶そばの上には、長萩和牛と自家製の錦糸卵。薬味のレモン、紅葉おろしも色鮮やかに添えられています。

そして忘れてはならない、温かい「つゆ」。
うどん茶屋橙々亭こだわりの自家製出汁をベースに、萩らしい甘味のあるお醤油を使って甘辛い味に仕立てた「瓦そば用の特製つゆ」は、山口県内の本場とも違う、うどん茶屋橙々亭ならではの味わいとなっています。

食べ進めるにつれて、瓦に接したパリパリの麺にたどり着く食感のコントラストは、これぞお店でないと味わい内本格的な瓦そば。ぜひ一度、お試しください。

「うどん屋で呑む」文化のある福岡で人気のうどん店のメニューにヒントを得た駅長の提案で開発された、橙々亭のカレーうどん。デビューは2017年の夏の新メニューですが、スパイシーなカレーうどんは季節を問わずおすすめです。

使われるお肉は2種類！自家製の甘辛く炊いた「肉そぼろ」と一口大の長州鶏の「鶏もも肉」。
出汁に絡まる「肉そぼろ」と、プリプリ食感の「鶏もも肉」という食感の異なる2種類のお肉が最後まで飽きさせないおいしさの秘密。

仕上げに添えられる自家製のごぼうチップスと天かす、青ネギも食感や香りで盛り上げます。
さすが、細やかな仕事の橙々亭です。

カレーうどんには、ちょっとうれしい白ご飯付き！うどんの麺を食べ終えた後は、そぼろが混ざったトロトロのカレー出汁と白ご飯で締めてくださいね。

価格はすべて税込

肉うどん	800円
ごぼう天うどん　＼橙々亭人気メニュー／	800円
アカモクうどん	900円
長州鶏そぼろカレーうどん　＼スタッフおすすめ／ちょっとうれしいご飯付き	900円
むつみ豚しゃぶしゃぶうどん　＼冬におすすめ／自家製出汁でしゃぶしゃぶにしたむつみ豚とおろし生姜の相性抜群！	900円
肉ごぼう天うどん　肉うどん＋ごぼう天豪華コラボ！	1,000円
長州とり天うどん　店内仕込みのサクサクとり天は別添えで	1,000円
長州和牛肉うどん	1,000円
鍋焼きうどん	1,100円
殿様うどん	1,300円

しそわかめむすび		300円
アカモク佃煮むすび	テイクアウト可	480円
たぬきむすび　＼常連さんに大人気／自家製の天かすと青ネギ入り！	テイクアウト可	480円
ウニ飯	テイクアウト可	700円
お子様ランチ	小学生以下限定	800円