レストラン　2026夏メニュー

毎日暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
道の駅萩往還のレストランでは、夏にぴったりの爽やかメニューが登場していますよ。

うどん茶屋橙々亭の夏メニュー

道の駅萩往還の「うどん茶屋橙々亭」では、夏の冷やしうどんシリーズが登場しています。

■冷やし地えびぶっかけうどん

サクサク軽い食感の地えびかき揚げとツルツルのうどんのコラボレーション！

＼おすすめ／
■冷やし長州とり天ぶっかけうどん

橙々亭のとり天、おすすめです！冷たいうどんの上にさっくさくのとり天が乗っています。
揚げたてを食べるも良し、少しつゆにくぐらせて食べるも良し。ボリュームもたっぷり！

■冷やし梅ぶっかけうどん

梅と大根おろしとオクラを添えて。冷たいうどんをさっぱりといただく、食欲があまりない日でもするっと食べられる美味しさです。

見蘭牛ダイニング玄の夏限定特別メニューはこちら！

■夏限定＊見蘭牛カルビ膳

このメニューの主役は見蘭牛の「手切り」カルビ肉。カルビの部位は、場所によって脂ののり方や筋肉の向き、硬さなどが様々なので、機械ではなく職人が肉の状態を確かめながら包丁を入れていくことで、口当たりやたれのしみ込み方など、おいしさが各段にアップするそうです。

焼肉のたれは、みどりやさんの「網焼きレストラン見蘭」で使われているたれをベースに、甘辛いお醤油を合わせた見蘭牛ダイニング玄オリジナル。

精肉専門店みどりやさんならではの特別メニュー！白いご飯がどんどん進む、夏にぴったり！今だけのカルビ定食です。

■ごちそうボロネーゼ~見蘭牛ハンバーグ乗せ～

その名の通り、見蘭牛ハンバーグが丸ごと1つ、パスタの上にどーんと乗った、食べ応え抜群の贅沢な一品です。

ベースとなるボロネーゼは、挽き肉の旨味がたっぷり溶け込んだ濃厚ソース。そこに、ダイニング玄自慢の見蘭牛ハンバーグが加わることで、お肉の旨味が二重三重に重なった、まさに「ごちそう」なパスタです。

テーブルに届いたら、スタッフさんが目の前で、パスタの上にたっぷりとチーズをかけて仕上げてくれます！
パスタの上に粉雪のように降り積もるチーズ。見ているだけでワクワク気分が高まりますね！写真じゃなくて、動画に収めたくなること間違いなし！ぜひ、その「高まる」瞬間をお友達にもシェアしてくださいね。

ハンバーグと卵黄をほぐしながらボロネーゼと絡めて食べると、お肉の旨味全開！！萩の精肉専門店ならではの贅沢さが凝縮された、ダイニング玄ならではの一皿です。ぜひ試してみてください。

ご家族が帰省される賑やかな夏のひと時。道の駅萩往還でおいしい萩グルメを楽しむのはいかがですか？道の駅萩往還は皆様のお越しをお待ちしています。

＊道の駅萩往還＊
萩市大字椿字鹿背ヶ坂1258番地
営業時間 9:00-18:00 年中無休
TEL 0838-22-9889

2026-08-07